Mercado de los aditivos

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Los aditivos alimentarios son sustancias necesarias para la conservación de los alimentos, que permite darles sabor, color, olor, entre otros. Sin embargo, existe algún tipo de preocupación por parte de los consumidores ante el uso de los aditivos dentro de la industria alimenticia.

Siendo así, los aditivos alimentarios son una sustancia química que está regulada por directivas gubernamentales a nivel mundial. Los fabricantes de aditivos alimentarios tienen que modificar constantemente sus productos con el fin de satisfacer las necesidades del cliente. La industria de las bebidas y alimentos son uno de los principales usuarios finales para los aditivos alimentarios, por lo que el crecimiento estable en esta industria es uno de los principales factores que impulsan el mercado de aditivos alimentarios a nivel mundial, de acuerdo con el portal Food News Latam.

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Según el mismo portal, Europa es el mayor mercado para los aditivos alimentarios, seguido de América del Norte. Sin embargo, Asia Pacífico, con gran número de utilidades empresariales próximas posee gran potencial para el mercado de los aditivos alimentarios. E relación con los principales actores que dominan el mercado de los aditivos alimentarios se encuentra: Ajinomoto Co. Inc., ADM, Associated British Foods Plc y BASF entre otros.

Los productos químicos presentes en los alimentos son un problema de salud, por lo cual organismos como la FAO, OMS, FDA americana, y la EFSA europea se dedican al análisis de alimentos, para determinar la viabilidad de su consumo.

Igualmente, existe una cosa empleada comúnmente tanto a nivel legislativo y ejecutivo llamada principio de precaución frente a los aditivos alimenticios. Ante la más mínima sospecha de que algo es peligroso, aunque no esté confirmada, la autoridad pertinente pone trabas para evitar un mal mayor. Esto tiene su razón en una cuestión social, ya que es más fácil impedir que un daño llegue a la sociedad que demostrar si existe tal daño o no, según se indica en el portal Hipertextual.

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Fuente:

Europa y Asia Pacífico tienen el mayor mercado de aditivos alimentarios – Food News Latam

¿Son seguros los aditivos alimentarios? – Hipertextual

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