En el 2017 ingresaron al país un total de 4.4 millones de litros de bebidas de almendras. Según estimaciones de la OMS, dos tercios de la población mundial es intolerante a la lactosa. En este sentido, surgen como sustitutos a la tradicional leche de vaca, productos como la leche de soya y las bebidas de almendras. Estas últimas destacan por su alto contenido en fibra, potasio, magnesio, hierro, calcio y vitamina E así como por sus beneficios en materia de fortalecimiento cerebral, prevención de la osteoporosis y la reducción del colesterol.